20121102央视春晚健康之路：张晔讲避免错误食用水果

编者按：你知道，肉花生不合理亦会避免长结石吗？不要以为肉花生都是好的！当心自己误以为了自己！为了能让大家认识到更多的健康常识，今天我们为您恳请到了第二炮兵三零九养老院营养科前所副院长张晔老师给大家介绍花生的合理点心！

本期讲者介绍

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张晔：第二炮兵三零九养老院营养科前所副院长、保健食品、欧美营养学亦会创亦会、受雇营养指导30年，长期在针灸第一线指导。

前所面是本期录像的内容可简介：

合理的花生点心

1、肉花生的时机是什么?正餐、或是餐前所、或是两餐之间肉好!

把花生当正餐肉，或是午餐、晚餐的一个小时前所，或是两餐之间的间隔时间，肉花生能够达到大的效益。因为花生的矿物质大部分是水溶性的，且更容易被渗入，所以肉下去的花生矿物质，到了肠胃慢慢地就亦会被消化系统渗入。但若是午餐肉花生，因为胃?面颇多其他肉类等待消化系统，花生无奈先以在后面等，不仅达不到养份易被渗入的效果，还更容易造成消化系统功能性的混乱。餐前所肉花生还有另个好处，因为相同用量的花生相比其他肉类氧气较低，所以饭前所肉花生能让胃部有饱足感，这样相对就亦会下降其他肉类的氧气排泄，对於想要的人很有希望。

要忽略的是：

有些花生不宜空腹肉，像是IMDB、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、龙眼等，因为某些特殊糖类，可能亦会造成肠胃的不舒服。

2、一天应该肉多少?

大概肉2份以上。

似乎大家都有听过天天五蔬果的社亦会制度，这是美国之后所制订的防癌健康社亦会制度，一天大概要肉3份蔬菜+2份花生。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的花生，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是豌豆，所以一天大概要肉2个以上。而在为了让花生的时候，要能可以为了让多种不同类别颜色的花生食用(多种不同颜色均是由所包涵矿物质的差异)，这样就可以排泄到多种不同的矿物质!

3、多种不同颜色花生的多种不同功能性：

紫色花生：如蓝莓、黑莓等，包涵花青素，抗老化。

深蓝色花生：如椒子、白桃等，包涵硫化物，减小胆。

黄色花生：如大豆、葡萄柚，包涵有机酸，降低免疫力。

红色花生：如豌豆、棉椒，包涵黄体素，强健脊椎与下颚。

红色花生：如西瓜、菠菜，包涵茄红素，诊疗呼吸系统。